Vinič muštový ´CABERNET SAUVIGNON´, zemný bal

Charakteristika: Muštová odroda ´CABERNET SAUVIGNON´ pochádza z oblasti Bordeaux v juhozápadnom Francúzsku. Má dosť bujný rast. Strapce sú malé, husté a krídlaté. Bobule sú väčšinou vajcovitého tvaru, tmavo granátovej farby. Dužina je silne aromatická. Dozrieva v druhej polovici októbra. Je o 8-10 dní neskorší ako Cabernet Franc a Merlot. Zo Sauvignonu sa vyrába veľmi jemné víno, krásnej tmavo granátovej farby so silnou arómou. Tejto odrode sa darí v teplejších, suchších a menej výživných pôdach.

Pestovanie: Vinič vysádzame do vzdušnej, priepustnej, hlinito-piesočnatej pôdy na slnečné stanovisko. Kontajnerované sadenice sa vysádzajú po celý rok, je však veľmi dôležité zabezpečiť im dostatočnú zálievku. Voľnokorenné sadenice sa vysádzajú na jar pred vypučaním alebo na jeseň po ukončení vegetácie a opadnutí listov. Pred výsadbou je potrebné voľnokorenné sadenice namočiť do čistej vody aspoň na 12 hodín, aby boli korene dostatočne vlhké. Sadíme ich do jamy s hĺbkou 40-60 cm v závislosti od kvality pôdy. Korene skrátime približne na 10 cm a rastliny sadíme mierne šikmo, tak, aby miesto štepenia zostalo 5-10 cm nad zemou. Postupne pridáme do jamy zeminu, jemne ju popritláčame a dostatočne polejeme podľa potreby. Potom celé sadenice zahrnieme zeminou, vlhkým pieskom alebo ľahkou zmesou drevených pilín a piesku, aby sme zabránili ich vyschnutiu alebo vymrznutiu. Piesok sa odporúča najmä kvôli tomu, že nepoškodí rastliny a výhony dokážu cezeň rásť aj vtedy, keď ich zabudneme odkryť. Z vypučaných výhonov vyberáme dva najsilnejšie, ktoré zachováme. Ostatné výhony odstraňujeme vylomením a sadenice znovu zahrnieme. Keďže vinič zaraďujeme medzi liany, k svojmu rastu nevyhnutne potrebuje oporu.